オークス 大人の鉄板 小（蓋付き）

毎日の料理もワンランクアップ
重いから美味しい「大人の鉄板」

スーパーのお肉が高級鉄板焼き店の味になる。
一生モノの分厚い鉄板です。

 

ステーキを焼くなら1～2人用の「鉄板小」

重さがなんと2800g！
この重さが美味しさになります。

板厚4.5mmの極厚鉄板

一般的なフライパンは板厚1.6mm程度なので3倍もの厚み。
この厚さを保ったままフチを大きく立ち上げ、焼き面積を最大限に広げています。隅々までタップリと熱を蓄え、食材に熱を均一に伝えることができるのでお肉の本来の旨みを引き出します。

蓄熱性でプロの焼き上がり

板厚が薄い鉄板は火の当たる部分が先に焼けてしまうのに対し、厚い鉄板は水平方向に熱が伝わり、緩やかに食材に熱を伝えるので、表面を焦げ付かせずに内部に程良く熱を伝えることができます。
一度温度が上がると肉を乗せても温度が下がらず、表面を瞬時に焼いて旨みを閉じ込め、外はカリッと中はジューシーに。

食卓で出来立てを

分厚いから保温力も高いので、調理後に食卓に持ってきて、温かいまま食べることができます。

手軽に使える片手ハンドルの極厚鉄板

ポンドステーキがぴったり入るコンパクトサイズ。
短めの木製ハンドルで食卓に出しても邪魔になりません。