la base（ラバーゼ） 鉄両手フライパン30cm

丈夫で永く使え、熱まわりも良く、どんな熱源にも対応。
料理を美味しく仕上げてくれる、そんな鉄の良さを引き出した理想のフライパンです。

量の多い調理でも食材がこぼれにくい深さのある形状。取っ手は細く持ちやすい洗練されたデザイン。その美しいフォルムが食卓にそのまま並べた際にも柔らかく美しい雰囲気を醸し出します。隣接する食器等と取っ手がぶつからないよう角度にも配慮しています。

美味しく作るための条件

高温に熱する事ができる鉄であることが、美味しく作るためのフライパンの条件。使う前によく焼いてから油を敷くことで食材が張り付かず、パリっと仕上がります。オーブンにも併用できるため、ハンバーグはジューシーでふっくらできます。

la base（ラバーゼ）とは

la base（ラバーゼ）とはイタリア語で、基本、という意味。
『メイドインジャパン、上質、基本の料理道具』がコンセプトのキッチンウェアブランドです。

料理研究家・有元葉子さんと、世界に誇るステンレス製造技術を持つ『新潟県燕市』の職人たちと歩みを重ね、長い時間をかけて、作り出された料理道具です。