la base（ラバーゼ） ステンレス浅ザル

ボウルの上にのせてだしをとる時に用います。

ボウルにしっかりはまる盆ざるのように使えます。ザルがぐらつかず安定し、だしの材料がだしに浸かってしまう事が無いので最後の一滴までしっかりと良い状態で漉す事ができます。

晒しの布巾を敷いて使うと、より透明度の高い上質なだしを家庭でとる事ができます。

綾織りのアミを使用しており、従来のざるより丈夫で、パンチング材のざると比べ、格段に水切れがよいです。

※綾織りとは、縦線横線が互いに二本ずつ乗り越して上下に交差した織り方。
平織りでは使用する事のできない太い線材を用いる事ができ、強度が優れています。

縁のつなぎ目が無いので、汚れがたまらず洗いやすいです。

la base（ラバーゼ）とは

la base（ラバーゼ）とはイタリア語で、基本、という意味。
『メイドインジャパン、上質、基本の料理道具』がコンセプトのキッチンウェアブランドです。

料理研究家・有元葉子さんと、世界に誇るステンレス製造技術を持つ『新潟県燕市』の職人たちと歩みを重ね、長い時間をかけて、作り出された料理道具です。