GLOBAL(グローバル) 文化 18cm

牛刀と菜切りの良さを併せ持つ文化包丁

三徳包丁と同様に、伝統的な和包丁である菜切りと牛刀の形状の良い所を併せ持った万能包丁です。肉・野菜・魚と幅広くお使いいただけます。
まな板に対して少し角度を持たせることで「突き切り」がより楽に行えます。柄を刀身寄りに深く握るとさらに安定し使い易くなります。
海外では「オリエンタルナイフ」とも呼ばれ、発売当初より根強い人気です。

刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）

※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。

※硬い食材（かぼちゃ・とうもろこし）等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。

GLOBAL(グローバル) とは

1983年の販売開始から、国内・海外で広く愛され続けるオールステンレス包丁。
キッチンを美しく。「切る」を快適に。料理が楽しくなることを目指し誕生しました。
各国の食文化や用途に合わせてラインナップは増え続け、今では150種類以上のGLOBALが存在します。
自身のライフスタイルや個性に合わせた包丁選びをしたい方におすすめです。

なめらかな切れ味”ハマグリ刃”

GLOBAL包丁の刃付はカーブを描くハマグリ刃。食材の刃離れが良いから切りやすさを実感。刃こぼれしにくく、刃先の強度を保てる構造でありながら、心地よくなめらかな切れ味です。

オールステンレスで衛生的

刀身から柄までオールステンレス一体構造なので、柄との境目に雑菌が溜まることがなく衛生的です。
ハンドルを含め熱湯消毒も可能です。

道具としての機能と美しさ

世界のシェフから一般家庭まで幅広いユーザーから支持される切れ味と使いやすさの「実用性」、ロングライフデザイン賞（日本）、DESIGN PLUS（ドイツ）など国内外のデザイン賞を受賞したスタイリッシュな「デザイン性」を兼ね備えています。