tsuboe(ツボエ) ツボエの極上おろし金 丸皿-maruzara- 山葵（わさび）

極上の切れ味はベストな刃の個数・向き・大きさに尽きる

今ある技術の全てを注ぎ込み、本目立てでのデュアルクワトロ刃を採用。
通常の本目立ておろし金では刃の方向が2方向に配列されています。試行錯誤の結果、しょうがとわさびには8方向(デュアルクワトロ)の刃がベストだということがわかり、採用しました。 極上のおろし心地を体感できます。

わさび専用 丸皿 -maruzara-は目立ての限界に挑戦 刃の高さ 0.2mm。

わさびのために開発したデュアルクワトロ刃は、刃の向きが8方向から構成され、クリーミーなくちどけ食感になる様に目立ての限界の小ささと個数を調整しています。

わさび専用のおろし金は丸型で、円を描くように回しておろす仕様です。
キメ細やかでクリーミーなくちどけ食感です。

刃と容器の形状を徹底的にこだわりました。
コンパクトながら厚板ステンレス製なので、適度な重量感がおろしやすさを実現。

シリコンの蓋が付属され、おろす時には下に敷いて滑り止めに、収納時はカバーとして使えます。

また厚さが1cmと薄型の為、キッチンのちょっとした隙間に収納することができます。

専用ボックス入りで、ギフトにおすすめです。

tsuboe

燕市で明治40年に創業。

刃物メーカーとして、当時燕市の主要産業であった「ヤスリ」の製造に取り組み「壺エ印ヤスリ」を全国に届けていたのが「ツボエ/tsuboe」のはじまりです。

今日ではその技術を生かしたさまざまな金属刃物を製造しています。
使い手のニーズに応えられる技術力と品質で、家庭用からプロ仕様のおろし金までを製造しています。