プリンス工業 包丁研ぎ器 トギサムライ シルバー

"横一方向研ぎ"で研ぎ職人に近い仕上がりに

ダイヤモンド砥石を使った、簡単・手軽に包丁が研げる研ぎ器です。独自のホルダー機構により、安全に職人が行う横一方向研ぎで理想の角度(15度)に研ぐことができます。

水を使わないので手が汚れにくく、砥石は耐久性の高いダイヤモンド砥石を使用しています。

 

「横一方向研ぎ」とは

包丁の刃先が砥石に対して垂直になるようにセットし、刃先を軽く砥石に押し付けて引きます。そして、刃先を浮かして初めの位置に戻します。これにより刃先に対して一方向で研ぐことが出来るのです。この研ぎ方によって先端はより鋭利に、そして刃先には極微細な凸凹が形成されます。切れ味がよく、また切れ味が長持ちする包丁に研ぎあげることができるのです。

 

使い方

１．ホルダーの取り付け方

本体のレールにホルダーのローラーを合わせて取り付けます。

２．包丁のセットの仕方

ホルダーの間に包丁を差し込みます。包丁はハンドルを握り、指当ての上からホルダーを押さえます。

３．ダイヤモンド砥石の取り外し方

ダイヤモンド砥石は、横にスライドさせると簡単に取り外せます。使用後はダイヤモンド砥石を本体より取り外し、研ぎ粉をきれいに取り払ってから水洗いをし、よく乾燥させてから保管してください。

 

プリンス工業とは

プリンス工業のはじまりは、今から50年前。世界初となる”てこ式”形状を採用した「ゼット缶切り」を完成させ、その後も、時代に沿ったアイディアと設計でキッチンツールを作り続けています。
無駄のないスマートなデザインと使い勝手の良さを兼ね備えた、あると便利なアイテムが揃います。トレンドに左右されることのない普遍的なデザインを生み出すプリンス工業には
“人が暮らすこと”と実直に向き合う情熱が根付いています。