家事問屋 だし・スープこし綾織り

30メッシュ綾織りのとても細かな網で仕上げた、こし器

卵のカラザや混ざりきらなかった白身をしっかり取り除くことができます。濾すと茶碗蒸しやプリンが滑らかな口当たりのよい食感に仕上がります。

出汁を濾す時にも便利です。

 

家事問屋とは

「ありきたり、なのに使いやすい。」

燕三条生まれの家事の道具。

金属加工品の一大産地、新潟・燕三条で約50年前から燕三条の産地問屋としてキッチン用品の企画・開発を手がけてきた会社です。

産地のつくり手の技術を活かし、使い手の声に耳を傾ける。つくり手と使い手に寄り添うことで、「ありきたり、なのに使いやすい。」家事の道具が生まれます。

見た目や機能は、とってもシンプル。どこかで見たことがあるようなものばかりです。でも、気づけば手放せない存在になっている。ずっと使いたくなるものを、ずっとつくり続ける。

それが家事問屋の仕事です。