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WORLD BREWERS CUP2016年度優勝者(アジア初)・粕谷哲氏プロデュースによる「粕谷モデルシリーズ」。「誰でも簡単に美味しく」を追求しています。
WORLD BREWERS CUP2016年度優勝者(アジア初)粕谷哲氏監修の元、従来のV60ドリッパーのリブ形状をカスタマイズ。 「誰でも簡単に美味しく」をコンセプトにしたコーヒーの淹れ方「4:6メソッド」に適したセラミックのドリッパー。ホールド感を持たせて粗挽きのコーヒー粉でも、より濃度の高いコーヒー抽出が可能になります。
「誰でも簡単に美味しく」をコンセプトにした粕谷哲氏が編み出した抽出理論。湯量と時間を4:6に分け、最初の4割で「味」、残りの6割で「濃度」 を調節しながら淹れる方法です。
コーヒー粉:40g 粗挽き 湯量:600ml (4杯分)
①フィルターをセットし、お湯を注いで容器を温める②コーヒー粉を入れる③4:6メソッドで抽出(1)50mlを注湯しながら45秒待つ(2)70mlを注湯しながら45秒待つ(3)60mlを注湯しながら40秒待つ(4)60mlを注湯しながら35秒待つ(5)60mlを注湯しながら45秒待つ---------------------------------------合計:300ml 210秒(3分30秒)全て湯が落ち切ってから次の注湯を行ってください。
※時間と湯量を計りながら抽出するのでドリップスケールがあると便利です。
1921年の創業当初から耐熱ガラスの企画・製造・販売を行い日本で唯一、耐熱ガラス工場を保有しているメーカーです。
コーヒー関連器具、紅茶・日本茶・ハーブティーといったティー関連器具、電子レンジ用調理器具などなど家庭で便利に愛される商品づくりを目指して、さまざまな素材を用い幅広い商品展開を行っています。
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