オークス 大人の焼き魚 炭グリル

七輪で焼いたように焼き上げる新タイプの魚焼き器

いつもより時間をかけて魚を吟味し、
いつもより丁寧にした処理をする。
そしてじっくりじっくりと焼き上げていく。

毎日の食事をじっくりと丁寧に
そんな大人のための魚焼き器です。

「炭プレート」の遠赤効果と独自形状の「皮パリ蓋」との組み合わせで、
中はふっくらと柔らかく、表面は最高の皮ぱりの焼魚に仕上がります。

 

※美味しく仕上げるためには予熱が必須となりますが、
　温度センサー搭載コンロの場合は、炭グリルをご使用になれない場合がございます。

炭プレート

炭素材から削り出した炭プレートは優れた遠赤効果と蓄熱性を発揮。

炭プレートの遠赤効果による輻射熱が食材内部にムラなく入り、　
ふっくらジューシーに焼き上げます。
※「炭プレート」の遠赤効果は、アルミに比べて４倍

 

高温加熱加工で結晶化した炭の塊から切り出し、高精度な機械で削り、ひとつひとつ職人の手で仕上げます。

皮パリ蓋

ステンレスの鏡面で遠赤外線を反射させ、食材全体に効率よく熱を伝えます。

 

一般的なアルミのフライパンは底面からのみ熱が入るのに対し、
炭グリルは蓋の反射効果により底面だけでなく上面からも熱が伝わります。

 

蓋の上部と左右に設けた通気口が皮パリに焼き上げるポイント。
加熱時に左右から空気を取り込み、上部から空気とともに水分も程よく逃します。

焦げ付きにくく、汚れが落としやすい。

炭プレートと本体フレームは焦げ付きにくく、
汚れも落としやすいフッ素コーティング。
取り外せるので、どちらも丸洗いでき、清潔に保てます。

 こんがりと仕上がります

じっくりと焼いたらこんがりとおいしそうに仕上がりました。
プレートの隙間が広くなっていますが、これは油をしっかりと落とすため。
油を落とすことで皮パリに。

魚だけでなくお肉や野菜、パンなどを焼いても、こんがりとキレイな焼き目が付いておいしく仕上がりそうです。