【送料込み】にちにち道具 木蓋のご飯釜

昔ながらの釡炊きご飯をご家庭で

ガス火専用の商品です。
IHではご使用いただけません。

昔ながらの釡炊きご飯がご家庭で簡単に楽しめます。ご飯を炊く鍋や炊飯器は沢山ありますが、お釡で炊いたご飯こそ美味しいご飯の代名詞。普段の食事もちょっと特別なものに。

ご家庭のガスコンロに乗せて、しっかりご飯釡を支えるかまどとご飯釡に、厚さ３cmの天然木の釡蓋を合わせました。白米や炊き込みご飯の他、玄米も炊くことができます。

熟練職人の手でひとつひとつ丁寧に造り込まれたご飯釡はアルミニウム鋳物製。熱が釡全体に均一に伝え、ご飯をふっくら美味しくしあげます。専用のかまどはご飯釡をしっかり安定させた上に包み込んでいるので、熱を無駄なく効率的に伝えます。また下部のでっぱりの形状が吹きこぼれを受け止めるので、コンロが汚れるのを最小限に防げます。

ご飯釡の内側には白米の水分量の目印となる線が入っているので、ご飯を炊く時に水を測って入れる必要はありません。


上に載せる天然木の釡蓋（かまぶた）は、木のプロである木曽の木工メーカーさんと一緒に考えたオリジナルのサイズです。材料には匂いが少なく水に強い、釡蓋の材料としてぴったりの木材を使用。厚みがしっかりあるのでご飯がふっくら炊きあがり、また余計な水分を吸ってくれます。

使い方

①使用前に、釜蓋を水でしっかり濡らします。
②米は予め浸水し、水加減は内部の水位線に合わせます。
③かまどを五徳の上に置きご飯釜をのせたら蓋をして中火で加熱を開始します。
④沸騰したら弱火にして、既定の時間炊飯し、蒸らします。

＜炊飯時間について＞
付属の取り扱い説明書に、白米・玄米について炊飯・蒸らしの時間等を記載していますがご家庭の熱源やお好みに合わせて、少しづつ水分量や時間を変更して自分好みの炊き加減を見つけるのもお勧めです。

 

にちにち道具（にちにちどうぐ）とは

かけがえのない毎日に寄り添う、ジャパン・メイドの日用品、にちにち道具。
昔ながらの知恵と工夫が詰まった道具に、今の私たちの暮らしに馴染むアイデアをプラス。
天然木や竹、鉄や琺瑯など、日々を丁寧に暮らす家事道具を揃えました。

にちにち道具はY-YACHT（株式会社ワイ・ヨット）のプライベートブランドです。